Nuestras hamburguesas Quelp no solamente son deliciosas. Su ingrediente principal es el Cochayuyo, que tiene muchos más beneficios para tu salud que los que te imaginas. Aquí te contamos 9 de ellos.
La mayoría de las personas tiene un mal recuerdo del cochayuyo y lo descarta sin considerar sus beneficios. Dado que sabemos esto, a través de nuestros procesos de biotecnología reinventamos el sabor de esta alga para que todos puedan aprovechar sus propiedades y beneficios consumiendo este recurso de una manera fácil y rápida.
- El cochayuyo es fuente natural de fibra y proteínas
¿Sabías que el cochayuyo entrega más fibra dietética que las frutas y hortalizas.? Cada 100 gr. de alga que consumes, poco más de 47 gr. corresponden solo a fibra. Gran parte de esta fibra corresponde a ácido algínico, uno de los más potentes desintoxicantes. Este aporte de fibra soluble, además, ayuda a alimentar la microbiota de tu sistema digestivo.
2. El cochayuyo es un alimento muy rico en vitamina, minerales y aceites escenciales.
Aporta al organismo minerales como magnesio, calcio, hierro, azufre y yodo. También contiene vitamina A, B1, B12, C, D, E y ácidos grasos Omega 3, que ayudan al funcionamiento del cerebro y fortalecen el organismo.
3. El cochayuyo tiene potentes propiedades depurativas, antioxidantes y quelantes
Como acabamos de ver en su composición, la cantidad de fibra soluble y ácido algínico contribuyen a la desintoxicación del organismo, especialmente durante y después de tratamientos farmacológicos crónicos o intensos, del consumo excesivo de alcohol u otras sustancias adictivas, o cuando queremos deshacernos del exceso de estrógenos.
4. El cochayuyo ayuda a tu sistema digestivo
También es de gran ayuda para favorecer la función hepática, proteger y desinflamar la mucosa digestiva, corregir el estreñimiento y, por su riqueza en mucílagos reduce la acidez gástrica y favorece la expectoración.
5. Ayuda a controlar el apetito y el peso.
Esta alga casi no tiene grasa, nos ayuda a eliminar las toxinas de nuestro organismo y provoca una sensación de saciedad, gracias a su textura esponjosa. El cochayuyo regula la absorción de colesterol y glucosa, al mismo tiempo que genera una sensación de saciedad. Esto, junto al aporte de yodo, la hace muy recomendable para dietas para adelgazar.
6. Fortalece tu piel, cabello y uñas.
Por su abundante aporte en minerales como calcio, azufre, yodo, hierro y magnesio, además de su contenido en silicio, zinc y vitamina E, consumir cochayuyo de manera regular ayuda a fortalecer pelo, piel, y uñas, ayudando también de manera complementaria a la medicina a quienes sufren de problemas dermatológicos crónicos como el acné o la psoriasis.
7. Fortalece tu sistema inmune
Por todas estas propiedades depurativas y reconstituyentes, así como su contribución a la salud digestiva, el cochayuyo también tiene una acción inmunoestimulante, aumentando nuestras defensas.
8. Previene enfermedades cardiovasculares.
El cochayuyo aporta una importante cantidad de minerales como el Sodio, Potasio, Cloro, Sulfuros, Fierro, Yodo; vitaminas A, B1, B12, C, D, E, Ácido Fólico y Ácidos Grasos Omega 3, que ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares. Las algas, además, eliminan la aparición de trombos y beneficia la presión arterial.
9. Es beneficioso para combatir enfermedades como la diabetes o el hipotiroidismo.
En dosis reguladas según indicación médica – considerando que máximo se deben consumir 3 veces por semana – la ingesta de cochayuyo contribuye a la salud de personas con hipotiroidismo debido a su aporte en yodo.
Además, el cochayuyo es recomendado para personas diabéticas en proceso de adaptación a las dietas sin azúcares, ya que ayuda a controlar los niveles de insulina en la sangre, disminuyendo los antojos y el apetito entre comidas.
Dosis recomendada: Es recomendable incluirlo regularmente en la alimentación. Lo ideal son tres veces por semana como ingrediente adicionado a las preparaciones habituales.
¿Qué esperas? ¡Comienza la alimentación consciente, revisa nuestros productos y únete a La R[evolución] de las algas hoy! https://quelp.cl/tienda/
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Tengo 72 años nos criamos comiendo cochalluyo nos pasaban para chupar con limón
Entonces por eso absorbemos todo estos minerales a nuestro organismo soy el menor somos 8 hermanos, ( uno falleció en trancito ) mayor esta en los 90 nunca hemos tomado orden médica
¡Hola Roberto! Leyendo tu comentario recordamos con nostalgia cómo nuestras mamás y abuelitas nos decían que comiéramos cochayuyo porque nos hacía bien. Es verdad, el cochayuyo es un alimento lleno de nutrientes que es muy beneficioso para el organismo, esperamos que las nuevas generaciones se contagien y comiencen a comerlo de manera regular.
Nuestra misión es acercar el cochayuyo a todos, para que seamos más sanos y sustentables.
¡Que sigas disfrutando de buena salud! Un abrazo,
Equipo Quelp.
Cual es la forms más recomendable de consumir cochayuyo?…
Hola María, esperamos que estés bien. Para nosotros, la mejor forma de incorporar cualquier alimento a nuestra dieta es consumirlos lo menos procesados posibles, cuidando que no contengan aditivos u otras sustancias dañinas para la salud. Por ejemplo, nuestros productos pasan por un proceso de cocinado, y luego se incorporan otros ingredientes orgánicos vegetales, sin agregar aditivos ni preservantes. Así, puedes consumir productos Quelp sabiendo que son saludables y que cuidamos el balance nutricional de nuestros alimentos.
Por otra parte, ¡existen muchas formas de comer cochayuyo! Además de Quelp, en donde encuentras productos listos para cocinar en 15 minutos, puedes consumir cochayuyo fresco en ensaladas y guisos, y seco como snack.
Te invitamos a probar Quelp y descubrir la nueva forma de comer algas. ¡Saludos!
El cochayuyo me ayuda a controlar mis deseos de fumar y a eliminar la tos del fumador.
¡Hola, Elena! ¿Cómo estás?
¡Qué alegría saber que ayuda a tu salud! El cochayuyo es bastante saciador, por lo que puede ayudar a calmar la ansiedad y así disminuir tu deseo de fumar. Esperamos sigas así, un abrazo.
Equipo Quelp.
Porque todas las algas japonesas entran.en.españa u las chilenas no.como.el cochayuyo.cosas de la política. Y pensar que muchos chilenos .que..pensaban allí.que era comida ordinaria.Mala suerte dijo.el conejo.y cambio de hoyo.gravias viva 🌶 chile
Hola, una consulta en qué casos esta contraindicado, gracias.
Hola! Te recomendamos siempre consultar con tu médico o nutriólogo, son los profesionales más indicados, pero, en general, existe restricción para el cochayuyo por su contenido en yodo para personas con problemas a la tiroides, enfermedades autoinmunes, quienes tomen ciertos medicamentos que tengan contraindicación.
Yo cuando era chica mi madre nos daba mucho este producto..coyayuyo..
Y ahora sugi consumiendo, es tan rico..
Pero tengo una pregunta .
Yo me como tbn en ensalada .yo solo dejo en agua .y lo preparo , no lo hiervo..
Hay algun problema si me lo como crudo..?
Hola! Ningún problema, solo lavarlo bien. ¡Qué rico que comas algas!
Saludos,
Equipo Quelp
Hola, tengo cochayuyo desde hace muchísimo tiempo y no lo como porque el sabor no me gustaba. Cree que debo desecharlo o no tiene caducidad.
Gracias
¡Hola! Nuria, te respondimos en el otro comentario 🙂
Hola, tengo cochayuyo desde hace muchísimo tiempo y no lo como porque el sabor no me gustaba. Cree que debo desecharlo o no tiene caducidad.
Gracias
¡Hola Nuria! ¿Qué tal? El cochayuyo seco, conservado en lugar fresco, seco y sin exposición al sol, dura aproximadamente 2 años. Si no te gusta el sabor tan característico, te invitamos a probar nuestros productos QUELP que 9 de cada 10 personas que los probaron no sintieron sabor a algas. Puedes comenzar por los chorizos o los nuggets, que son perfectos para el verano. Te dejamos el enlace aquí:
https://quelp.cl/categoria-producto/productos-nuevos/
Lo tengo incorporado al menú semanal. 1 vez a la semana cochayuyo en ensalada o en guiso . Lo amo!
Hola retome el comer cochayuyo ya que en infancia lo hacía como una comida normal. Ayer no tome la dosis de Losartan de la mañana y el de la noche aún habiendo hecho ejercicio y dónde uso pesas, viendo cómo reacciona mi presión y son las 5.20 am. y no he tenido esos latidos que se sienten en la cabeza. Ayer deje remojando y me tomé el agua en ayuno y durante el día lo comí seco hasta la noche. Un rato más a las 6 a.m. me tomaré el agua por el Losartan que tomo a esa hora y seguir viendo la reacción de mi presión. Tengo 58 años.
Algunas algas pueden favorecer a quienes padecen hipertensión, lo importante es asesorarse con el médico. Saludos y sigamos comiendo algas!
Hola , para quienes no gustan del sabor del cochayuyo ,es beneficioso consumirlo en cápsulas ? O tiene mejor aporte solo de forma natural ??
En general las cápsulas son harinas de cochayuyo, por lo que aportan beneficios similares. Recuerda siempre consultar con el médico, como siempre consumir con precaución cualquier producto, en especial si se sufre de problemas de presión o metabólicos, como los problemas a la tiroides.
Es beneficiosa la ingesta de cochayuyo en casos de padecimiento de gota?
Consumir cochayuyo tiene múltiples beneficios, para la gota tu dieta debe ser equilibrada y reducir los alimentos con purina, y las indicaciones que te de el médico.
Me
.encanta el cochayuyo.lo que pasa que aquí en España es muy caro
Y no está.autorizado.cuesta como.muy.rconomivo.8.euros.80.gramos
Bueno gracias. Juan.vila
¡Hola Juan! Efectivamente la normativa europea limita las algas, pero, siempre se puede comer producto local. El océano es una fuente increíble de vida y recursos ricos, saludables y sustentables como las algas. ¡Saludos! El martes llegamos a España para participar de la FTalks Food Summit de KmZero en Valencia.
Porque hace mal para la tiroides si en mi caso por la tiroides se han desencadenado el colesterol alto, problemas en el higado, no elimino grasa de mi cuerpo a pesar de llevar una limentacion guiada, por las propiedades del cochayuyo pareciera en mi caso que seria mi solucion.
El cochayuyo tiene alto contenido de yodo por lo que dependerá de si tienes hipotiroidismo o no, debes consumirlo siempre consultando a tu médico.
Hola! El cochayuyo ayuda a las personas con problemas en las articulaciones y los huesos?
Hola! Aconsejamos preguntar a tu médico, si bien el cochayuyo tiene múltiples vitaminas y minerales, consulta con un especialista.
Nosotros aquí.en.batcelona nos
Trian.los amigos como.regalo.ramas.enteras.no picadas cómo las que venden aquí
Y a nuestra pequeña le encantaba .chupar
Y chipar.y.asi.labteniamos calladita.bueno un saludo.de un compatriota.que lleba más dec60.años aquí.en.esta.tierra.yagradecido.un saludo.y viva Chile 🌶
Nosotros aquí.en.batcelona nos
Trian.los amigos como.regalo.ramas.enteras.no picadas cómo las que venden aquí
Y a nuestra pequeña le encantaba .chupar
Y chipar.y.asi.labteniamos calladita.bueno un saludo.de un compatriota.que lleba más dec60.años aquí.en.esta.tierra.yagradecido.un saludo.y viva Chile 🌶